提子酥鲍师傅做法

用料：面粉200克，奶油奶酪120克，糖60克，黄油60克，牛奶60克， 泡打粉1小匙半（5ml的小匙）。

做法：

1、面粉、泡打粉、糖混合过筛。 奶油奶酪软化放面粉里搓成屑状。

2、黄油沾面粉切小丁，放面里搓成屑状。

3、一点点加入牛奶，拌到无干粉状，捏成团（不要反复揉） 桌上撒薄面，面团擀开，折叠几下，压成2厘米厚。

4、用模具压出型。 表面涂蛋液，180度，中层，烤15到20分钟即可。