木须是什么

搅碎的鸡蛋。

木须即为搅碎的鸡蛋。 木须,原写作“木樨”或“木犀”,是蛋白与蛋黄混合搅碎后的一种食物,颜色与桂花类似,因而得名,又由于“樨”字较为生僻难写,因此许多人索性将其写作同音的“木须”二字,久而久之,用这种配料做的菜也以此命名。