9度的醋可以食用。白醋最初制作时是用来食用的，白醋的度数只代表醋酸在其中的浓度。虽然9度白醋的醋酸含量很高，但还是可以食用的。不过不宜直接饮用白醋，以免对喉咙和肠胃产生刺激，从而引起不适。醋是一种常见的调味品，多由谷物发酵而成，除了含有5%至20%的醋酸外，还含有氨基酸、乳酸、琥珀酸、草酸、烟酸、蛋白质、脂肪，以及多种矿物质钙、磷、铁、维生素B1、B2等矿物质，还有维生素B1、B2等。
清洁肌肤
9度白醋中含有较高浓度的醋酸，醋酸对油脂有溶解作用，对角质有软化作用，所以，用9度的白醋清洁肌肤可以起到不错的清洁去油的作用。
美白
9度白醋可以比较彻底地将肌肤中堆积的脏东西去除，避免黑色素沉淀，可以起到一定的美白肌肤的作用。
泡脚杀菌
9度白醋中含有较多的醋酸，醋酸是酸性的，细菌在酸性环境中无法生存，所以，用9度的白醋泡脚可以起到不错的杀菌效果。
去除异味
醋酸具有吸附作用，9度白醋中含有较多醋酸，对于去除异味可以起到一定的作用。
一般白醋是可以直接喝的。但是一定要记住，白醋最好不要空腹饮用。因为白醋当中含有丰富的醋酸，直接空腹饮用会对我们的胃造成一定的影响，从而导致我们的胃酸增多，引发胃部疾病，所以可以在饭后的时候喝一勺白醋。但是一定不要长期喝。
很明显不能治胃病，用九度米醋泡了，本身就很酸，而胃病发作时，本身就是胃酸很多，所以，那样非但不能治胃病，反倒会使胃病加重的
