茄子为什么不能水煮

茄子可以水煮，不过口感不是很好，建议你用锅蒸熟，食用最好。或者炖茄子，烧茄子，都是美味可口的。茄子还可以和土豆搭配，蒸或炖，都可以。茄子还可以裹面油炸，也可以放肉馅油炸。茄子和尖椒放肉馅炖在一起也好吃，是美味的下饭菜。当然你要是喜欢吃水煮茄子也可以，建议蘸些调料吃。