小刀面是哪里特产

是合肥特产，在合肥市经常可以看到小刀面面馆，虽算不上大餐，但却深受人们喜爱，可以经常吃。小刀面，最早起源于安徽池州沿江一片，盛于合肥，制作过程并不复杂，耗时较长，制作完之后要放置好几个小时才能用。