萝卜丝鲊最正宗的做法

萝卜丝鲊最正宗做法如下

材料：五花肉500克，白萝卜500克，鸡肉150克，鸡蛋3个，冬笋150克，火腿肠一根黄酒，花椒、姜、葱、干贝、冰糖、盐、酱油。

步骤：

1、选五花猪肉洗净，切7厘米见方的块，瘦肉剁细后炸成肉饼。

2、鸡肉切块，鸡蛋煮熟去壳，炸成黄色、冬笋切滚刀块，火腿肠切块。

3、把上两步所有食材装入小陶质坛内，加黄酒，花椒、姜、葱、干贝、冰糖、盐、酱油和适量的鲜汤，用纸（先润湿）封严坛口，在谷糠壳火上煨约5-6小时即可食用。