香菇鲊做法

香菇鲊做法

首页维修大全综合更新时间:2023-06-15 11:32:27

香菇鲊做法

用料:新鲜香菇 8朵,猪油渣 2小碗,自制辣面酱 1/3小碗,香辣酱 1/6小碗,蒜末 适量,十三香 2小勺,花椒 1小勺,桂皮(可放可不放) 3小块

做法

步骤 1新鲜香菇洗净切成丁

步骤2猪油渣剁碎

步骤 3取1/3小碗的辣面酱,我的是我婆婆自制的黄豆辣面酱

步骤 4取1/6小碗的香辣酱

步骤 5大蒜切成粗颗粒

步骤 6十三香3小勺,可根据个人喜好加减用量

步骤 7花椒面1小勺

步骤 8

锅里放菜油,开小火,就可以把桂皮放进去了 。放蒜末,翻炒几下,就可以取出桂皮丢了,蒜末炒出蒜香味

步骤 9

下香菇丁到锅里,反复翻炒。香菇丁的水份炒少了,香菇丁看着软软的,量是没下锅前的1/3 。下猪油渣,继续翻炒1分钟 。倒入辣面酱和香辣酱,炒出香味 ,放入3小勺十三香和1小勺花椒面,翻炒1分钟,好吃的香菇油渣杂酱就可以出锅了

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