炒蟹油的做法

主料

螃蟹，350g

辅料

盐，适量

猪油，50g

姜，5g

小葱，10g

步骤

1，螃蟹刷洗干净，上笼蒸熟。

2，拆下螃蟹的蟹黄、蟹膏和蟹肉。

3，葱姜切碎备用。

4，锅烧热，下猪油和葱姜。

5，炒出香味，倒入拆下来的蟹黄、蟹膏和蟹肉。

6，炒出黄油加盐调味即可出锅。