烧豆腐放什么调料好吃

材料：豆腐1块，青椒1个，小葱1根，东北大酱，郫县豆瓣，盐，油，酱油，水淀粉各适量。

步骤：

1、豆腐清洗一下，先平着刀对半切开，然后切成二指宽的四方小块，

2.小葱去除根部与黄叶，清洗干净切成长一点的小段，青椒去根去籽洗净，切成小片，小碗里加入2勺东北大酱，一勺郫县豆瓣，

3.锅里烧开一碗水，把豆腐下锅焯水2分钟，少加点盐，盛出沥干水分备用。



4、起锅热油，把辣椒先下锅炒一下后，把碗里的两种酱加入到锅中炒散，少加一点清水煮开，

5.再把焯过水的豆腐块加入到锅中煮开，再煮2分钟，加入适量盐，酱油，翻炒均匀后，就用空出来的豆瓣碗快速调半碗水淀粉。

3、倒入锅中大火收汁。

4、出锅前把小葱段加入到锅中炒均即可。