自己做冻米糖为什么糖粘不住

自己做冻米糖，糖粘不住的原因可能是，不粘在一起是因为糖浆,搅拌,按压,糖浆少等其中一项都能造成的,其中某一项各对冻米糖的影响都不同。做冻米糖，至少得有两人以上才能做的了，因为做糖的速度要快，不然，不是化开的板糖变硬粘不住米花，就是和好的大块冻米糖太硬或太软切不成型。