芝麻虾皮饼干薄脆做法

主料：

蛋白160克

白砂糖80克

低筋粉45克

玉米淀粉15克

色拉油50克

辅料：

芝麻60克

做法：

1. 先准备好各种材料，低筋粉和玉米淀粉混合，预热烤箱，上下火170度10分钟。

2. 再做面糊：将白砂糖全部倒入蛋白中，搅几下，到糖完全融化，没有颗粒的状态。

3. 将低筋粉和玉米淀粉混合均匀，倒入上一步的蛋白中，搅匀后过筛。

4. 倒入色拉油和白芝麻，搅匀，面糊就做好了。

5. 用小勺将面糊舀在不粘烤盘上，一勺面糊差不多够填满两片。

6. 将烤盘放入烤箱中层，上下火160度，开热风烤4分钟，再用150度烤5分钟左右。

7. 烤好后取出烤盘，先放在晾网上晾凉后再脱模