食材
猪大骨头1000克,葱半棵,干红椒2个,冰糖6颗,八角3个,丁香2个,花椒适量桂皮1小块,西洋参5片,姜4片,蒜3瓣,盐适量,料酒适量,4汤匙老抽,4汤匙鸡汁,1汤匙鸡精
准备调料
1.将葱白切段,准备好配料表里的佐料,我一般都是把佐料放到无纺布的炖肉料包里。
2.大骨头,过凉水冲洗干净,再在开水中除去血沫,捞出控干水分。
3.锅内放油,爆香葱蒜。加入大骨头翻炒,加入料酒、冰糖、生抽、老抽、调料包,加水盖着大骨头,炖煮1个小时大火收汤。
食材
猪大骨头1000克,葱半棵,干红椒2个,冰糖6颗,八角3个,丁香2个,花椒适量桂皮1小块,西洋参5片,姜4片,蒜3瓣,盐适量,料酒适量,4汤匙老抽,4汤匙鸡汁,1汤匙鸡精
准备调料
1.将葱白切段,准备好配料表里的佐料,我一般都是把佐料放到无纺布的炖肉料包里。
2.大骨头,过凉水冲洗干净,再在开水中除去血沫,捞出控干水分。
3.锅内放油,爆香葱蒜。加入大骨头翻炒,加入料酒、冰糖、生抽、老抽、调料包,加水盖着大骨头,炖煮1个小时大火收汤。
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