鱼子酱等级排名

一般而言，黑鱼子酱指的就是鲟鱼子酱，也就是真正的鱼子酱。按照鲟鱼品种的不同，黑鱼子酱也有等级之分：

第一级——大白鲟鱼子酱（Beluga Caviar）

第二级——奥西特拉鲟鱼子酱（Oscietra Caviar）

第三级——闪光鲟鱼子酱（Sevruga Caviar）