用料
面皮: 面粉590克、开水适量、冷水适量。
馅料: 白萝卜适量、鸡蛋适量、粉条适量、虾皮适量。
调料: 盐适量、十三香适量、香油适量、味精适量。
烫面蒸饺的做法步骤
步骤 1
把面粉放到盆里,三分之二开水烫面,三分之一凉水和面,然后和在一起,和均匀醒面10分钟左右。
步骤2
趁着醒面的时间我们再拌馅,把白萝卜洗净切丝、再切成小粒,粉条放锅里焯熟剁碎、鸡蛋打散炒碎、准备一把虾皮,把所有馅料和调料搅拌均匀。
步骤3
把面搓成长条,切成小剂子擀成面皮包好饺子,上锅蒸至15分钟即可。
用料
面皮: 面粉590克、开水适量、冷水适量。
馅料: 白萝卜适量、鸡蛋适量、粉条适量、虾皮适量。
调料: 盐适量、十三香适量、香油适量、味精适量。
烫面蒸饺的做法步骤
步骤 1
把面粉放到盆里,三分之二开水烫面,三分之一凉水和面,然后和在一起,和均匀醒面10分钟左右。
步骤2
趁着醒面的时间我们再拌馅,把白萝卜洗净切丝、再切成小粒,粉条放锅里焯熟剁碎、鸡蛋打散炒碎、准备一把虾皮,把所有馅料和调料搅拌均匀。
步骤3
把面搓成长条,切成小剂子擀成面皮包好饺子,上锅蒸至15分钟即可。
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