日本桂花肠制作

鲜明桂花肠主料 枚头肉8两（约320克），鸡肝4两（约160克），肥肉粒少许，新鲜肠衣1条，糖胶少许。配料 腌料：盐3茶匙，糖2又1/2两（约100克），老抽少许，五香粉、绍酒各少许。做法 1、将新鲜肠衣内外洗净，用暖水浸软，其他材料切碎，加腌料拌20分钟。2、将材料塞入肠内，两端打结，用牙签把肠身刺几个疏气小孔，然后放入炉温是180度的烤炉内烧约20分钟，取出涂匀糖胶，再烧?h片刻即可。备注 1、可用漏斗及筷子把各材料塞入肠内。2、把此肠晒干成（月闰）肠，也可带去郊野烧烤。