猴头菇的正确做法

步骤/方式1

干猴头菇用水冲掉表面灰尘和杂质，用凉水泡2小时，刚开始时要拿个盘子或者碗把猴头菇压着，要不然它会浮在水面上

步骤/方式2

泡2小时后把猴头菇里的水挤干换水，多重复几次，再泡2时，再换水，反复3次，水变清了就可以了。

步骤/方式3

把泡好的猴头菇剪去硬根，撕成小块，挤去水分备用

步骤/方式4

葱切段，姜蒜切片备用

步骤/方式5

胡萝卜切片，线椒斜刀切薄段

步骤/方式6

锅里放油烧热爆香葱姜蒜

步骤/方式7

把食材放进去翻炒均匀放入调料调味加点热水焖2分钟

步骤/方式8

芶薄芡出锅即可。