原料:胡萝卜1.5斤,冰糖4两方法:
1、胡萝卜洗净切片,放入锅中。
2、再放冰糖,开120度火,用铲子慢慢翻.炒。冰糖溶化过程中,胡萝卜的水分也渐渐炒出来了。(不用放水, 多用锅特有的5层底冰糖自然溶化)
3、冰糖化后不停翻炒,让水份蒸发
4、胡萝卜片炒干就可以了。吃起来像红薯干,没有胡萝卜的怪味。如果想长期存放,可以再
原料:胡萝卜1.5斤,冰糖4两方法:
1、胡萝卜洗净切片,放入锅中。
2、再放冰糖,开120度火,用铲子慢慢翻.炒。冰糖溶化过程中,胡萝卜的水分也渐渐炒出来了。(不用放水, 多用锅特有的5层底冰糖自然溶化)
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