坝坝宴是哪里的特色

是四川的传统特色菜之一。它的特点是蒸菜，原意是以蒸菜的九道菜命名。分别是:软炸蒸肉、蒸排骨、蒸牛肉、蒸甲鱼、蒸鸡、蒸鸭、蒸肘、夹沙肉、咸烧白。与此同时，在四川方言中，斗意味着大容器，用九斗碗称这一幕，也意味着赞其菜多。