用料
牛肉 800克 白萝卜 1个 盐、油 适量 老姜、香菜、花椒 适量 郫县豆瓣酱 1勺 花椒、八角等
做法:
1、牛肉洗净,切成块状,沥干水分。
2、萝卜去皮,切成小块。
3、炒干牛肉的水分,放一勺郫县豆瓣酱,炒香。
4、加入清水、姜片、花椒、八角等香料,烧开之后转小火慢炖两个小时以上。
5、待牛肉炖了一个半小时左右后,放入萝卜块,适量加盐调味,再炖约一个小时左右。
6、萝卜煮熟后,装盘,撒上香菜即可!
小贴士:
牛肉要先拍打几下,使其更能入味。再在锅里小火烘着煮一下,这样入味
用料
牛肉 800克 白萝卜 1个 盐、油 适量 老姜、香菜、花椒 适量 郫县豆瓣酱 1勺 花椒、八角等
做法:
1、牛肉洗净,切成块状,沥干水分。
2、萝卜去皮,切成小块。
3、炒干牛肉的水分,放一勺郫县豆瓣酱,炒香。
4、加入清水、姜片、花椒、八角等香料,烧开之后转小火慢炖两个小时以上。
5、待牛肉炖了一个半小时左右后,放入萝卜块,适量加盐调味,再炖约一个小时左右。
6、萝卜煮熟后,装盘,撒上香菜即可!
小贴士:
牛肉要先拍打几下,使其更能入味。再在锅里小火烘着煮一下,这样入味
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