材料主料：鱿鱼干、油、盐糖味精配料：辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蚝油2做法1、先将鱿鱼干放在热水里泡五到八分钟，洗干净，滤干水。
2、将鱿鱼撕成丝，放入油、酱油、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蚝油，充分抓匀。
3、把拌好的鱿鱼丝放到微波炉里烤一分钟后，翻一下，再烤一分钟，多次翻动，烤制， 以自己的喜欢的硬度来定。食用方法：
1、目前市场上有很多独立小包装的手撕鱿鱼小包，开袋即食，口感风味俱佳，属于非常好的休闲食品。
2、可以切成丝，作为炒菜用，口感以及韧性都非常的好，喜爱吃海味的朋友必备的佳品！干鱿鱼的做法大全 拌干鱿鱼的做法 原料： 干鱿鱼一个。
辅料： 葱丝、青红椒丝、盐、味精、辣椒油、蚝油。
做法： 干鱿鱼温水泡发十个小时以上，泡发好后，用手撕成丝（或用刀切成丝状），把切好的葱丝、青红椒丝加入盐、味精、辣椒油、蚝油拌开。 酱干鱿鱼西兰花的做法 所需材料：干鱿鱼、西兰花 调味料： 清水（干鱿鱼的一半量）、生抽3勺、老抽1+1/2勺、蒜泥1勺、白糖半勺、蚝油2勺、黑胡椒粉适量、盐适量、
做法：
1、干鱿鱼清水泡了大概半天左右、泡好后洗干净沥水；
2、清水中加入盐和食用油煮开；
3、加入西兰花烫熟；
4、锅中加入所有调味料煮开；
5、酱汁煮开后加入泡好的鱿鱼；
6、酱汁烧干2/3的时候加入西兰花；
7、加入西兰花后稍微煮一会儿即可；
8、最后加了点香油
