杀菌与除菌有何区别

杀菌是指将微生物杀死的意思，但在食品领域，则是指杀死或除去会造成食物中毒或腐败的微生物。

一般常用的“除菌”或“抗菌”则是相当模糊的字眼。

说到“除菌”，感觉好像是把所有微生物都去除的意思，但它和消毒、杀菌其实是不同的。因为不管是从一万个菌里去除八千个，还是只除掉一百个，一概叫做除菌。