肉炒香芹家常做法

肉炒香芹的家常做法如下

原料：瘦肉片、芹菜、盐、胡椒粉、蚝油、淀粉、料酒、酱油、食用油。

做法步骤：

1.瘦肉一块，芹菜一大根，分别洗净。

2.瘦肉切成肉片

3.放入少许盐，胡椒粉，蚝油，料酒，淀粉，腌制十分钟，然后放入少许食用油拌一下防粘。

4.芹菜斜刀切成小块儿。

5.锅内放少许油，四五成热。

6.放入肉片，用筷子滑散，完全没有粘锅。炒至变色。

7.放入葱花爆香，放入少许酱油上色。

8.倒入芹菜翻炒均匀，加少许盐调味。

9.淋入少许清水翻炒入味即可