闽菜芋头鸭子的做法

鸭子汆水捞出斩成小块

2.芋头去皮洗净切大块，葱切段、姜和大蒜分别切碎

3.炒锅烧热倒入油，放入鸭块煎出油，下姜蒜末炒香，烹入料酒炒匀

4.放入芋头块翻炒均匀，倒入椰汁，撒上胡椒粉搅匀后倒入砂煲中，大火煮沸后转小火煮15分钟至芋头熟透，撒上葱段即可