脆萝卜的腌制方法

十个小时。

如下：

步骤 1

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准备三根白萝卜洗净，切头去尾，削一下根须。

步骤 2

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切到这种程度

步骤 3

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都切成半厘米左右的长条，不能太细，太细了晾干就不脆不好吃了。

步骤 4

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都放到大盆里，放是勺食盐（或一大把大盐）搅拌均匀，腌制四小时以上，隔一小时可以搅拌一下。

步骤 5

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腌到这种程度（我这是弄了一夜）。

步骤 6

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挤干

步骤 7

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室内平铺晾干。

步骤 8

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晾晒到这种程度就行，不能太干。

步骤 9

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分别加入糖，醋，盐（少量，因为之前放过盐了）味精，搅拌均匀，装入盒中保存，爱吃辣椒的可以放些辣椒