广式蟹柳紫菜卷热量

热量:134大卡(100克)

猪前腿肉 200g ，蟹柳 4条 ，紫菜 4张 ，香菇 适量 ，小葱 适量 ，生抽 适量 ，盐 适量

糖 适量 ，胡椒粉 适量 ，生粉 适量 ，花生油 适量 ，麻油 适量

1.首先把蟹柳棒除去表面的透明包装，用清水略微冼干净，吸干水待用，再将猪肉去皮剁成带小粒的肉饼，搅起筋

2.猪皮和冷水一起煮十几分钟，煮透了捞出来立即放入冷水中，然后再捞出剁成小粒，将发泡好的香菇也剁成小粒，小葱也切成小粒，将猪肉、皮粒、香菇、香葱粒都混合在一起，加生抽、盐、糖、胡椒粉、生粉、花生油、麻油调好味；

3.然后将紫菜剪成蟹柳棒的宽度，一般也就是一大张紫菜对半分就行了

4.然后象卷寿司那样，在紫菜上先铺一层肉饼，然后中间放上一条蟹柳棒，卷起来就行了

5.最后放到碟子上，隔水中火蒸十几分钟就好了