十种最简单鱼的做法

十种最简单鱼的做法

首页维修大全综合更新时间:2023-06-27 03:59:04

十种最简单鱼的做法

有:红烧鱼、清蒸鱼、酸菜鱼、水煮鱼

下面以水煮鱼为例,说明做

主料:

草鱼1条

辅料:

料酒100克

郫县豆瓣酱80克

泡菜,泡红椒半碗

葱姜蒜少许

— 烹饪步骤 —

1· 腌制鱼肉:倒入一大勺料酒,一勺淀粉,花椒一勺,盐一勺。充分混匀,腌制20分钟

2· 鱼腌制过程中,准备辅料,葱姜蒜剁碎,泡菜泡椒剁碎。备用

3· 锅里放入80ml左右的油,待油温八成熟后放入两大勺郫县豆瓣翻炒,依次加入姜末,蒜末,泡菜碎,胡椒粉一勺,花椒十多颗。将料炒香

4· 将鱼肉放进去(先放鱼头),加入一大碗温开水,开中火煮15分钟左右,将鱼捞出,出锅!

5· 煮的鱼汤里,勾芡进去,加入一勺醋,一勺鸡精,待鱼汤浓稠状态。全部倒入鱼肉中。

6· 家常版水煮鱼就好了,汤汁浓稠

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