主料:瘦肉400g 、 辅料:油5ml,盐2g,酱油3ml,醋2ml,白糖适量,鸡蛋1个,淀粉适量,胡椒粉1g,料酒4ml。 步骤
1.瘦肉切片加酱油、盐、胡椒粉、料酒腌制20分钟。
2.备鸡蛋、淀粉、盐。
3.调成可以流动的面糊。
4.将瘦肉倒入挂糊。
5.放入油锅炸熟。
6.捞起控干油份后放入碗中。
7.放入土豆块蒸30分钟。
8.将蒸出的汁倒入锅中烧开,加入白糖、醋、酱油煮开后倒入碗中即可。
主料:瘦肉400g 、 辅料:油5ml,盐2g,酱油3ml,醋2ml,白糖适量,鸡蛋1个,淀粉适量,胡椒粉1g,料酒4ml。 步骤
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2.备鸡蛋、淀粉、盐。
3.调成可以流动的面糊。
4.将瘦肉倒入挂糊。
5.放入油锅炸熟。
6.捞起控干油份后放入碗中。
7.放入土豆块蒸30分钟。
8.将蒸出的汁倒入锅中烧开,加入白糖、醋、酱油煮开后倒入碗中即可。
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