凉粉是啥材料做的

西南地区的人们有一道特色的小吃，那就是凉粉。而凉粉这道小吃和凉面凉皮有些类似，都是一种凉性食物，并且也是以面粉制作出来的，在食用的过程中加入其他一些佐料味道是很好的。特别是在一些口味比较重的地区，例如四川或者陕西地区，在吃凉粉的时候会加入油泼辣子。在家做凉粉根据口味的不同，一般都是用绿豆淀粉，豌豆淀粉，还有红薯淀粉制作而成的，其中可以添加不同的食材做成各种口味的，凉粉的吃法一般有两种，一是凉拌，二是煎粉。