干墨鱼的泡发和食用方法

干墨鱼的泡发和食用方法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-30 23:18:14

干墨鱼的泡发和食用方法

步骤/方式1

干墨鱼提前一晚冷水泡发,一定要冷水,一定要冷水,一定要冷水。热水泡就直接烫缩水了!

步骤/方式2

把泡发好的墨鱼切薄片,大概0.1-0.2cm左右的薄片,切薄片易熟也好嚼烂。红椒切丝,蒜切碎,姜切丝。

步骤/方式3

热锅冷油,蒜姜下锅炒出香味。把墨鱼丝放进去大火翻炒,加入一勺料酒翻炒几下

步骤/方式4

加少许水烧开,盖锅盖小火焖煮5分钟左右

步骤/方式5

打开锅盖,大火炒干下水份,加生抽,蚝油,少许盐翻炒均匀。

步骤/方式6

起锅装盘

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