地瓜面怎么和面蒸包子不裂

1.

准备食材:地瓜面粉200克、小麦面粉200克、油、盐。

2.

地瓜面粉和小麦面粉混合。

3.

水烧开后一边倒水,一边用筷子搅拌面粉,等到面粉成块状以后停止倒水,放到温度合适和成面团,醒10分钟。

4.

面团揉匀,切大小一样的剂子,按扁擀圆。