桤木属于中高端档次。
桤木是桦木科桤木属树木,老百姓叫冬瓜木、水冬瓜、萝卜柴等。它的材质一般,强度弱至中,适于作火药用木炭和一般的木质家具、用具等。产自缅甸的桤木,商家冒称“缅榉”,盖因其外貌与山毛榉有些相仿。
在潮湿地带和河岸生长茂盛。适宜于在各种潮湿、贫瘠的土壤上。喜光树种,幼苗在大树的树荫下难以存活。在不同的温带地区自然生长,气候从季节性寒冷到温暖。当年平均气温为4-7.5℃,年平均降雨量为400至700毫米时生长良好。如果考虑到该物种整个自然分布范围内的气候数据,则欧洲桤木的生态范围似乎要宽得多。估计年平均气温范围为1-18℃,年平均降雨量范围为400-1300毫米。对季节性霜冻具有很高的抵抗力,在温度降到约-40℃的地区,绝对最低温度为-49℃生长良好,只不过极冷的温度导致年生长率较低。