空气炸锅做的蛋糕为什么不蓬松

蛋白打发的程度不够或者是空气炸锅温度调的不对。

空气炸锅做蛋糕塌陷有两个原因，蛋白没有打到时候，要很蓬松才能烤出松软的蛋糕，亦或是温度调的过低或者是过高，都容易导致蛋糕塌陷。

使用空气炸锅做蛋糕之前，需要将空气炸锅预热，成功率会更高一些。