韧子糍的正宗做法

用料：牛奶 50克 益力多 50克 椰浆 100克

糯米粉 120克 玉米淀粉 30克 黄糖 50克

无盐黄油 15克 椰蓉 适量 芒果 1个 草莓 适量

1、糯米粉、玉米淀粉搅拌均匀，准备无盐黄油，黄油隔热水融化，牛奶、益力多、椰奶、糖粉搅拌均匀。用益力多是想创新一下，看看味道如何。我用的是日本的黄糖粉，没有的直接白糖也可以。

2液体搅拌均匀，倒入粉中搅拌均匀至顺滑无颗粒，不断地搅拌就对了，顺滑无颗粒，然后倒入融化后的黄油，继续搅拌均匀至顺滑无颗粒

3倒入碗中，大火蒸10分钟左右，至没有液体准备草莓，还有芒果切大块大块的，这样子一块就可以包一颗糯米糍了。糯米团蒸至没有水份，转入另外一个盘子中盖保鲜膜，凉凉。

4准备椰蓉，倒入一个大碟子中，取一小块糯米团，整圆压扁，放入一块芒果包好后在椰蓉上滚一下，让表面都沾满椰蓉，

5也可以包任何自己喜欢的水果，例如草莓榴莲配方的份量大概能做10～12个左右，如果水果切小块些，面团就小点，就能包更多