步骤/方式1
西红柿放开水里煮2分钟捞出，放进凉水里激一下把皮去了。
步骤/方式2
土豆洗净切丁泡水里去淀粉
步骤/方式3
胡萝卜洗净切丁装盘备用
步骤/方式4
干香菇凉水浸泡软了手抓洗下切丁装盘备用。千万不要用开水焯哦！
步骤/方式5
肉（喜欢什么肉就用什么肉）洗净切丁装盘备用
步骤/方式6
葱姜蒜切丁装盘备用
步骤/方式7
300克面粉打入两个鸡蛋，2克左右的咸盐，用冷水和面。先紧着打入的鸡蛋水分和面，然后水一点一点的加入。因为手工面要和的比较硬点才好！揉光滑后盖保鲜膜饧20分钟。
步骤/方式8
这是准备做臊子面的食材
步骤/方式9
起锅，热锅冷油，用花椒把油熬香
步骤/方式10
先倒入肉丁，煸炒至水分干了
步骤/方式11
再把葱姜蒜放进去把肉炒香
步骤/方式12
再把去了皮的西红柿丁放进去炒烂
步骤/方式13
这时候倒入一袋西红柿酱，这样做出来的汤才漂亮
步骤/方式14
继续倒入胡萝卜丁继续炒软
步骤/方式15
继续倒入土豆丁，不要炒时间太长
步骤/方式16
最后香菇丁倒入锅中翻炒几下
步骤/方式17
直接倒水煮开，放入适量的醋，鸡精，咸盐，耗油就可以了。
步骤/方式18
回过头面用擀面杖压擀，因为比较硬，边擀边撒面粉抹开防止粘
步骤/方式19
这样继续擀，越薄越好吃
步骤/方式20
叠成扇子形
步骤/方式21
宽窄由着自己感觉切就好
步骤/方式22
煮好开吃
