襄阳缠蹄煮法

襄阳缠蹄的煮法如下：

如果用高压锅煮上汽后18分钟左右；如果用大铁锅煮，中火煮沸后，改用微火煮2小时左右。

襄阳缠蹄是湖北襄阳的特色小吃，襄阳缠蹄是传统的佳肴。将猪蹄肉用多种香料腌制数天，改用细麻绳缠紧在通风处吹晾，数日后即可取下煮熟食之。

食用时切成圆片状，外圈的猪皮颜色深红，内圈的肥肉颜色透亮，十分好看，缠蹄味道清香。

缠蹄做法大致相同，但人的口味不同，每家缠蹄风味也有独特，各不相同。