bf是高粉吗

bf是高粉，但一般写作：BF。就是Bread Flour。还有HF（Hard Flour)也是指高筋粉，

高筋粉/面包粉/根粉/强筋粉/硬粉 在通用烘培

 术语中是同一类粉，只是地区习俗不同，以及翻译习惯不同。