莲子要泡多久才能煮食

1、炖莲子莲子要泡3个小时才行。

2、冷水和温水都可以浸泡莲子的，如果是用开水泡的话，最好是加点碱焖片刻，然后褪去莲子的外皮，这样泡发会更好。