五毒是哪五种蔬菜

分别为葱、蒜、姜、花椒以及芥，可以看得出来这五样食材几乎都是以刺激辛辣著称。

这也是因为古人认为辛辣正好形成于初春时节，而这时正好是端阳节的时候，这些刺激的辛辣味据说能够将体内五脏的瘴气完全清除掉，采用的就是一种以毒攻毒的方式，这也是五毒菜名字的来源之一。