厚切牛排和原切牛排的区别

厚切牛排和原切牛排没有区别，厚切牛排是原切牛排的一种，只不过厚切牛排都比较厚，一般都在2.5cm以上，才能成为厚切牛排。原切牛排没有经过任何加工和腌制工序，对牛肉的要求较高，一般是挑选牛肉较好的部位来制作。

对于牛排而言，牛排中美味的肉汁是很多牛排爱好者疯狂追逐的标志，但是如果牛排太薄，很容易就会全熟，全熟的牛排很容易丧失肉汁充盈的口感。所以很多原切牛排为了提高消费者食用的乐趣，会推出很多厚切版的牛排。