水煮大闸蟹的做法

原料：大闸蟹一斤、姜末适量、蒜末适量、盐、料酒适量、酱油适量、陈醋适量、辣椒酱适量。

做法步骤：

第1步、大闸蟹。

第2步、先用刷子在水中刷洗干净。

第3步、放入锅内，加入料酒和1匙盐。

第4步、水开后，盖盖煮 15分钟。

第5步、时间到 ，关火后焖3分钟 ，捞起控干水分装盘 。

第6步、下面做蘸酱，准备姜蒜末 。

第7步、起锅热油，爆香姜蒜 。

第8步、炒香的姜蒜油放入碗中 ，加入酱油和陈醋。

第9步、再放适量的辣椒酱 。

第10步、拌匀，蘸酱做好 。