牛聋子麻辣牛肉做法

主料:

牛里脊肉1000g

辅料:

葱段200g

料酒2勺

白砂糖2勺

醋1勺

花椒粉50g

鸡精适量

味精适量

麻辣牛肉的做法步骤:

1.选择上好的牛腿肉，洗净，放入料酒、大葱、老姜、八角、大料、盐适量后炖煮40分钟

2.炖煮40分钟后的牛肉 捞出 放凉

3.切条 自己觉得大小合适就行，切完后放入40度左右温度的油里效果慢炸 炸到水分干了就捞出

4.这个是最重要的环节，炒料，油温凉到40度左右，倒入辣椒粉慢慢翻炒至可以闻到香味，倒入牛肉，继续翻炒，加入花椒面，鸡精味精

5.一盘香喷喷的麻辣牛肉就做好了，是不是流口水了啊！！