香脆奶香片为什么烤不脆

香脆奶香片为什么烤不脆

首页维修大全综合更新时间:2023-06-23 04:27:39

香脆奶香片为什么烤不脆

有可能是水分过多,可以使用除湿机或者装袋。

拓展:

奶香片的做法:

食材

法棍切片 6片

鸡蛋 2个

牛奶 60ml

糖 30g

黄油 60g

蜂蜜 30g

方法/步骤

1

法棍在前一天烤好后,切片(1cm厚)。放置一个晚上,让法棍有点变干。(有利于烤出的法棍更脆)

2

将60g黄油、30g蜂蜜、30g炼乳、5g糖粉、1个鸡蛋放入碗中,隔热水混合均匀。

3

将法棍面包片在蛋液中浸一下,迅速捞出,用筷子刮走多余的蛋液。(一定要把多余的蛋液刮干净,要不然法棍片中间很难烤脆)放在烤盘上。(烤盘上一定要垫油纸,要不然面包片会粘在烤盘上)

4

将烤盘送入烤箱,不用预热,180摄氏度烤20分钟。(在烤了10分钟的时候调转烤盘)然后拿出烤盘,将面包片翻面,送回烤箱继续烘烤8分钟。拿出烤盘,香脆的奶香片就完成了

注意事项

面包片要前一天切片,让面包片变干,烤出的奶香片会特别香脆。(不要用烤箱来干燥面包片,因为烤箱干燥后,在以后的烘烤时,很容易烤过)

鸡蛋千万不要多加,加多了面包片的中间烤不脆。

在面包片的上面刷蛋液的时候一定要把多余的蛋液刮走,如果不刮走,面包烤不脆。

烘烤的时候要注意看你的面包片的颜色变化,根据颜色变化随时调整

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