凉拌鹿茸菇的做法

原料： 鹿茸菇500g、黄甜椒、葱段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜(糖)。

做法如下：

1、锅中加入清水烧开，先放入鹿茸菇、黄甜椒丝烫30秒，最后加入葱丝拌匀，捞出备用；

2、把焯好水的鹿茸菇等食材放入冰水里浸泡半分钟；

3、接着调料汁：1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜(糖)和蒜蓉充分拌匀成湿料，

4、将冰水中的所有食材全部捞出，轻轻挤干水分放入碗中；

5、把调好的料汁淋到鹿茸菇碗里，再加入几滴香油搅拌均匀即可完成！