淀粉等于生粉吗

淀粉等于生粉吗

首页维修大全综合更新时间:2023-09-30 19:07:23

淀粉等于生粉吗

 淀粉和生粉不一样。

简单来说生粉就是淀粉,但是淀粉不一定是生粉。在日常生活中,常见的食用淀粉有玉米淀粉、红薯淀粉、马铃薯淀粉等。淀粉常和面粉一起调面糊,用来制作煎炸的食物。淀粉吸水能力较高,还能用来制作粉丝、凉粉等食物。生粉的粉质比较细腻,颜色洁白有光泽感,主要作用是增加食物的嫩滑口感和黏稠度。生粉吸水性差,遇水就变得黏稠,常用来腌制肉类。

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