沏茶和泡茶有区别吗

沏茶和泡茶的主要区别：

1、方法不同

沏茶是把滚沸的开水倒入放好茶叶的壶里,然后盖好盖闷上；

泡茶是用落了开的水倒进茶壶或茶杯,然后盖好闷一会儿。

2、适用的茶叶不同

沏茶适用于湿润鲜嫩的茶叶；

泡茶适用于干燥老熟的茶叶。

3、泡茶水不同

沏茶最适合的泡茶水：软水沏茶，即低矿物质含量的饮用水；

泡茶最适合的泡茶水：硬水泡茶，每升水含8毫克以上的镁离子钙称之为硬水。