1.把鱼洗干净,控干水分
2.锅中放油,热油稍微冒烟,放入一点花椒面,把鱼放入炒几下,注意不要过度翻动防止鱼肉散
3.加入热水没过鱼肉
4.依次加入葱姜蒜,八角,炖鱼料(花椒,橘皮,小茴香,桂皮等,超市有卖现成的,直接买料包加入就行)
5.依次放入少量料酒(去腥),适量生抽或者味达美,适量醋和白糖(根据个人口味添加),盐
6.开锅小火炖15分钟,时间长点也行
7.出锅放鸡精,香菜点缀(我家没香菜了就没放,加了香菜味道更好)
又好吃又好喝的鲤鱼汤就做好啦
1.把鱼洗干净,控干水分
2.锅中放油,热油稍微冒烟,放入一点花椒面,把鱼放入炒几下,注意不要过度翻动防止鱼肉散
3.加入热水没过鱼肉
4.依次加入葱姜蒜,八角,炖鱼料(花椒,橘皮,小茴香,桂皮等,超市有卖现成的,直接买料包加入就行)
5.依次放入少量料酒(去腥),适量生抽或者味达美,适量醋和白糖(根据个人口味添加),盐
6.开锅小火炖15分钟,时间长点也行
7.出锅放鸡精,香菜点缀(我家没香菜了就没放,加了香菜味道更好)
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