大豆蛋白纤维是高分子材料吗

是。

大豆蛋白纤维属于再生植物蛋白纤维类，是以榨过油的大豆豆粕为原料，利用生物工程技术，提取出豆粕中的球蛋白，通过添加功能性助剂，与腈基、羟基等高聚物接枝、共聚、共混，制成一定浓度的蛋白质纺丝液，改变蛋白质空间结构，经湿法纺丝而成，这种单丝，细度细、比重轻、强伸度高、耐酸耐碱性强、吸湿导湿性好。