羊排骨家庭最简单做法

羊排骨家庭最简单做法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-17 03:24:55

羊排骨家庭最简单做法

用料

羊排2斤,橘皮半个,生姜适量葱段(小葱)适量,草果(去籽)1个,八角1个,花椒适量,盐适量

手抓羊排的做法

1.在进行准备工作时,记住羊排不要切成一根一根的去炖,容易炖碎。

2.去血水。将羊排浸泡2~3小时,中途每半个小时换一次水。

3.焯水。将羊排“凉水”下锅,加入葱段、姜、花椒,开大火煮5分钟,期间撇去浮沫。

4.焯水后将羊排取出,并用“开水”冲洗附着在上面的浮沫,同时将锅里用来焯水的水倒掉,将锅刷洗干净。

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