黄磊蟹肉煲做法

1.准备的梭子蟹处理干净，把蟹背掰下，剥去蟹腮，切块备用，

 2.我的年糕硬的，所以泡水，土豆切小备用，

 3.大虾去泥肠洗净备用，

 4.鸡爪对半切开洗净，

 5.准备一个料包（材料外）：桂皮、八角、香叶、红枣、干辣椒和姜片，

 6.把鸡爪和料包放入电炖锅中加入适量清水炖煮，

 7.加入适量的生抽、老抽、砂糖、盐（材料之外），

 8.加入土豆块一起炖至软烂，

 9.捞出备用，

 10.锅中加入少许油爆香豆瓣酱、韩国辣酱、黄豆酱后加入生抽、老抽、蚝油、砂糖和适量清水，

 11.加入已经卤过的鸡爪和土豆煮一会，

 12.把鸡爪和土豆捞出装盆，汤汁留下，

 13.另起油锅爆香姜蒜，

 14.放入梭子蟹和大虾，加点料酒和盐翻炒片刻，

 15.加入刚才煮鸡爪时的剩下的汤汁炒匀，

 16.把梭子蟹和大虾盛出装盆，

 17.撒上葱花即可。