1.惠州梅菜
惠州梅菜是惠州独有的传统特产，是惠州乡间民用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成。一直以来，惠州有这样一种说法：到惠州，不买梅菜就等于“入宝山空手回”。
2.酥醪腊肉
盛产于博罗县长宁镇酥醪村的酥醪腊肉，自古以来久负盛名，其味“甘香、爽脆与不腻”，为腊肉中之极品。由于农户选料都用自养的生猪，且腌制精细，味道特别，其腊味制品不仅在当地畅销，且闻名省内外。
3.酥醪菜
酥醪菜是惠州的名优特农产品之一，也是罗浮山著名的旅游产品之一。酥醪菜干香滑可口、食而无渣，北宋大文豪苏东坡将酥醪菜品誉为 “肥美如羔仙人菜”，故酥醪菜又名“仙人菜”。
4.惠州青梅酒
惠州青梅酒是采用龙门县本地优质青梅和龙门大米，运用生物工程技术，以独特工艺科学酿造而成。酒色青亮透明，青梅果香味浓郁，香醇怡人，饮后回味无穷。
5.松坑番薯粉丝
吃腻了大鱼大肉，何不来点番薯粉丝？松坑番薯粉丝是用紫心红薯做的，且里面没有添加任何其它成分。这样的粉丝含淀粉高，吃起来嚼劲十足哦！
6.博罗酥糖
博罗酥糖酥松可口、甜而不腻，是选用当地产的黑白芝麻，以麦芽糖、白砂糖、面粉等作配料，用传统的加工工艺精制而成。
7.罗浮山甜茶
罗浮山甜茶是居住在罗浮山的制茶人采集罗浮山野生的独有茶种，以独特的传统工艺精制而成的特产，味道甘甜可口哦。
8.东江糯米
东江糯米酒选用的糯米纯正，加上独特的配方，使其形成不含任何人工色素的红色，不含任何人工调味料的甜蜜，芬芳浓郁。
其实，除了这些，惠州还有很多农特产品。
